Inventar
|
Backofen Miwe Bäckereibackofen Heissluft der Firma Miwe mit beschwadung und Gärschrank. Kapazität variabel 8 Bleche 40x60 oder 10 Bleche 40x60 |
|
|
Backofen Wiesheu Heissluft Bäckereibackofen der Firma Wiesheu. Kapazität 10 Bleche 40x60. Sehr gleichmässig , mit Beschwadung und Gärschrank |
|
|
Bär Vario Mixer 60 L 40kg Bär Variomixer für 60 Liter und/oder 40 kg Teig Rührbesen, Knethaken, Flachrührer Vorhanden |
 |
|
Bratkipper Kippbratpfanne mit Druckkochoption Marke : Elektrolux für: anbraten, fritieren, kochen, druckkochen Extrafunktion: Flaschenpasteurisation Kapazität: 150 L |
 |
|
Drucktank Speidel Drucktank Speidel Kapazität 650 Liter zum karbonisieren von Getränken Nur gegen Absprache |
 |
|
Etagenofen Wachtel Piccolo Etagenofen mit Steinplatten 6 Einschübe a 50 x 120 cm |
 |
|
Etikettiermaschine AP 360e und AP 362e Etikettiermaschine für das Etikettieren von runden Behältern für 1 oder 2 Etiketten |
 |
|
Fleischwolfr Aufsatz für Teigmaschine Lips Fleischwolfaufsatz EWF- 82 von Rotor-Lips
|
 |
|
Kochkessel 300 L Doppelwand Glycerinkochkessel mit max Kapazität 300 Liter |
 |
|
Teigausrollmaschine Rondo Teigausrollmaschine
|
 |
|
Vacuumierer Erme Kleiner Vacuumierer für bis zu 20 Säcke |
|
|
Kochkessel 1 Glycerinbad Kochkessel Marke: Bastra für: Suppen, Saucen, Eintfe, Chai Extrafunktion: Flaschenpasteurisation Kapazität: 200 L |
 |
|
Kochkessel 2 Glycerinbad Kochkessel Marke: Bastra für: Suppen, Saucen, Einttöpfe, Chai Extrafunktion: Flaschenpasteurisation Kapazität: 200 L |
 |
|
Herdplatten Herdplattenplatz auf einem unserer Herde. Belegung kann je nach Auslastung variieren |
|
|
Induktionsherd Kapazität: 4x 5 kw geeignet für: schnelles kochen :) |
 |
|
Teigmaschine Teigknet- und Rührmaschine Marke: Lips für: Teige, Massen, Saucen Extrafunktion: Beheizbare Rührkessel für z.B. Vanillesauce Kapazität: 2 Rüḧrkessel; verschiedene Kesselgrössen bis 40 L |
 |
|
Robot Coupe Cutter Vertikalcutter Marke: Robot Coupe für: cutten, mixen, pürieren, Pesto, Humus Kapazität: 16 L |
 |
|
Kartoffelschälmaschine Kartoffelschälmaschine Marke: Lips für: schälen von Kartoffel, Kbissen, harten Äpffeln Kapazitẗ: 20 L |
 |
|
Wasserdosiergerät Deltamatic Geeignet für: temperaturgenaues Dosieren von Wassermengen für verschiedene Backvorhaben |
 |
|
Topfspülmaschine Winterhalter Kapazität: 2 x 100 L Töpfe oder alles andere |
 |