Inventar

Abfüllmaschine Seitz Tirax

Abfüllmaschine frü Stille und kohlensäurehältige Getränke

Leistung 600 Fl/Stunde

nur nach Absprache

Seitz Tirax
Backofen Miwe

Bäckereibackofen Heissluft der Firma Miwe mit beschwadung und Gärschrank. Kapazität variabel 8 Bleche 40x60  oder 10 Bleche 40x60

Backofen Wiesheu

Heissluft Bäckereibackofen der Firma Wiesheu. Kapazität 10 Bleche 40x60. Sehr gleichmässig , mit Beschwadung und Gärschrank

Bär Vario Mixer 60 L 40kg

Bär Variomixer für 60 Liter und/oder 40 kg Teig

Rührbesen, Knethaken, Flachrührer Vorhanden

Bär Vario Mixer
Bratkipper

Kippbratpfanne mit Druckkochoption Marke : Elektrolux für: anbraten, fritieren, kochen, druckkochen Extrafunktion: Flaschenpasteurisation Kapazität: 150 L

Drucktank Speidel

Drucktank Speidel

Kapazität 650 Liter

zum karbonisieren von Getränken

Nur gegen Absprache

Drucktank Speidel
Etagenofen Wachtel Piccolo

Etagenofen mit Steinplatten

6 Einschübe a 50 x 120 cm

Etagenofen Piccolo von Wachtel
Etikettiermaschine AP 360e und AP 362e

Etikettiermaschine für das Etikettieren von runden Behältern

für 1 oder 2 Etiketten

Etikettiermaschine AP 362e
Fleischwolfr Aufsatz für Teigmaschine Lips

Fleischwolfaufsatz EWF- 82 von Rotor-Lips

 

Kochkessel 300 L

Doppelwand Glycerinkochkessel mit max Kapazität 300 Liter

Teigausrollmaschine Rondo

Teigausrollmaschine
für alle die nicht mehr das Nudelholz schwingen wollen

 

Rondo Ausrollmaschine
Vacuumierer Erme

Kleiner Vacuumierer für bis zu 20 Säcke

Kochkessel 1

Glycerinbad Kochkessel Marke: Bastra für: Suppen, Saucen, Eintfe, Chai Extrafunktion: Flaschenpasteurisation Kapazität: 200 L

Kochkessel 2

Glycerinbad Kochkessel Marke: Bastra für: Suppen, Saucen, Einttöpfe, Chai Extrafunktion: Flaschenpasteurisation Kapazität: 200 L

Herdplatten

Herdplattenplatz auf einem unserer Herde. Belegung kann je nach Auslastung variieren

Induktionsherd

Kapazität: 4x 5 kw geeignet für: schnelles kochen :)

Steamer/ Heissluftofen

Einfahr Steamer/Heissluftofen
Marke: Air-O-Steam Elektrolux
für: backen, steamen, regenerieren
Kapazität: 22 G1/1

Teigmaschine

Teigknet- und Rührmaschine Marke: Lips für: Teige, Massen, Saucen Extrafunktion: Beheizbare Rührkessel für z.B. Vanillesauce Kapazität: 2 Rüḧrkessel; verschiedene Kesselgrössen bis 40 L

Robot Coupe Cutter

Vertikalcutter
Marke: Robot Coupe
für: cutten, mixen, pürieren, Pesto, Humus
Kapazität: 16 L

Kartoffelschälmaschine

Kartoffelschälmaschine Marke: Lips für: schälen von Kartoffel, Kbissen, harten Äpffeln Kapazitẗ: 20 L

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