Inventar

Abfüllmaschine Seitz Tirax

Abfüllmaschine frü Stille und kohlensäurehältige Getränke

Leistung 600 Fl/Stunde

nur nach Absprache

Seitz Tirax
Backofen Miwe

Bäckereibackofen Heissluft der Firma Miwe mit beschwadung und Gärschrank. Kapazität variabel 8 Bleche 40x60  oder 10 Bleche 40x60

Backofen Wiesheu

Heissluft Bäckereibackofen der Firma Wiesheu. Kapazität 10 Bleche 40x60. Sehr gleichmässig , mit Beschwadung und Gärschrank

Bär Vario Mixer 60 L 40kg

Bär Variomixer für 60 Liter und/oder 40 kg Teig

Rührbesen, Knethaken, Flachrührer Vorhanden

Rührbesen, Knethacken, Flachrührer vorhanden
Bratkipper

Kippbratpfanne mit Druckkochoption Marke : Elektrolux für: anbraten, fritieren, kochen, druckkochen Extrafunktion: Flaschenpasteurisation Kapazität: 150 L

Drucktank Speidel

Drucktank Speidel

Kapazität 650 Liter

zum karbonisieren von Getränken

Nur gegen Absprache

Drucktank Speidel
Etagenofen Wachtel Piccolo

Etagenofen mit Steinplatten

6 Einschübe a 50 x 120 cm

Etagenofen Piccolo von Wachtel
Etikettiermaschine AP 360e und AP 362e

Etikettiermaschine für das Etikettieren von runden Behältern

für 1 oder 2 Etiketten

Etikettiermaschine AP 362e
Fleischwolfr Aufsatz für Teigmaschine Lips

Fleischwolfaufsatz EWF- 82 von Rotor-Lips

 

Kochkessel 300 L

Doppelwand Glycerinkochkessel mit max Kapazität 300 Liter

Kochkessel 300 L
Teigausrollmaschine Rondo

Teigausrollmaschine
für alle die nicht mehr das Nudelholz schwingen wollen

 

Rondo Ausrollmaschine
Vacuumierer Erme

Kleiner Vacuumierer für bis zu 20 Säcke

Kochkessel 1

Glycerinbad Kochkessel Marke: Bastra für: Suppen, Saucen, Eintfe, Chai Extrafunktion: Flaschenpasteurisation Kapazität: 200 L

Glycerinbad Kochkessel
Kochkessel 2

Glycerinbad Kochkessel Marke: Bastra für: Suppen, Saucen, Einttöpfe, Chai Extrafunktion: Flaschenpasteurisation Kapazität: 200 L

Glycerinbad Kochkessel
Herdplatten

Herdplattenplatz auf einem unserer Herde. Belegung kann je nach Auslastung variieren

Induktionsherd

Kapazität: 4x 5 kw geeignet für: schnelles kochen :)

Teigmaschine

Teigknet- und Rührmaschine Marke: Lips für: Teige, Massen, Saucen Extrafunktion: Beheizbare Rührkessel für z.B. Vanillesauce Kapazität: 2 Rüḧrkessel; verschiedene Kesselgrössen bis 40 L

Robot Coupe Cutter

Vertikalcutter Marke: Robot Coupe für: cutten, mixen, pürieren, Pesto, Humus Kapazität: 16 L

Kartoffelschälmaschine

Kartoffelschälmaschine Marke: Lips für: schälen von Kartoffel, Kbissen, harten Äpffeln Kapazitẗ: 20 L

Wasserdosiergerät Deltamatic

Geeignet für: temperaturgenaues Dosieren von Wassermengen für verschiedene Backvorhaben

Seiten